「仕事」

皆さんこんにちは！いつもブログを見ていただきありがとうございます！

もうすぐ1年が終わろうとしています。一年終わるのが早いですね！

街はクリスマス色でいっぱいですね！皆さんはクリスマスはどのように過ごしますか？

私のクリスマスはフランス料理のレストランでアルバイトをしながら過ごします。

クリスマスなのでレストランは連日満席で、大賑わいです。

私自身、レストランでのアルバイトやフランス料理の経験は全くなく、テーブルマナーやウエイターの所作なども無知に近いです。

そのためミスをしたり、お客様を不快にさせてしまう行動が出てしまうこともあります。

一日仕事を終えた後に振り返りをしているのですが、振り返りをしてみると、お客様にはフランス料理そのものだけを提供するのではなく、料理を含めた場の雰囲気を提供することが重要ではないかと考えています。

したがって、私自身が単に料理を提供するのではなく、その場の雰囲気を壊さないような所作を大切にしなければならないのではないかと感じました。

経営学では「モノ」と「コト」という概念がありますが、実際にお客様に提供する料理が「モノ」であると考えるならば、その料理を含めた場の雰囲気が「コト」であると考えることができます。

大学4年間経営学を学び「モノ」と「コト」について考えることをしてきました。

大学生活最後に学んだことを再認識することができた貴重な体験をすることができました。

4月から本格的に仕事をすることになりますが、この経験を自身の仕事に生かしていきたいと思います！

【本日の投稿】

WORK×2ねっと

青森公立大学　田井捺記